Comment devenir végétarien |

A chaque fois que j’ai parlé de mon végétarisme sur ce blog, je l’ai fais en abordant seulement mon expérience et mes ressentis. Que ce soit avec humour lorsque j’écrivais le Top 10 des clichés sur les végétariens ou avec mon cœur lorsque j’expliquais Pourquoi j’étais devenue végétarienne il y a de cela maintenant trois ans, Comme je l’avais expressément formulé à  l’époque, j’avais changé radicalement mon régime alimentaire du jour au lendemain. C’était mon profil, mais à l’heure où l’on hésite à changer sa philosophie de vie, il arrive que certains choisissent d’effectuer avant tout une transition en douceur, pour se donner le temps et prendre des repères. Ce que je respecte profondément. Alors après avoir répondu au Pourquoi, j’étais désireuse à l’heure où ses propos voyaient le jour de proposer des solutions à ceux qui se demanderaient Comment? Il n’y a pas de guide de conduite particulier à suivre lorsque l’on se décide à passer le cap, chacun doit évoluer à son propre rythme de sorte à n’engendrer aucune frustration. Mais je vous propose tout de suite des petits points de départ qui pourront toujours aider ceux qui le souhaitent.

Une semaine : 7 petits déjeuners |

On l’a tous entendu au moins une fois dans notre vie, le petit déjeuner est le repas le plus important dans une journée. Et pourtant, nous sommes tous les mêmes, nous le sacrifions souvent pour pouvoir dormir quelques minutes de plus le matin. On pense, à tort, que s’avaler une barre de céréales vite fait à 10heures suffira à nous rendre d’attaque face à une nouvelle journée de travail. Grossière erreur, et les signes ne trompent pas en général : on a du mal à se concentrer, on sent un coup de fatigue vers 11heures et on a des fringales systématiques tout au long de la journée. Le corps qui a continué à brûler des calories pendant la nuit alors que nous étions à jeun n’a reçu aucun apport lui permettant de se recharger en énergie. Sauter son petit déjeuner est donc une mauvaise idée. Bien souvent, ceux qui le manquent le font parce qu’ils n’ont pas faim le matin. J’ai pendant très longtemps été comme cela, et j’ai résolu ce problème en deux façons. Dans un premier lieu, pour m’ouvrir l’appétit je bois en général un très grand verre d’eau et je m’arrange pour prendre l’air frais – ça paraît idiot, mais ça fonctionne – . Et dans un second lieu, l’idéal est de trouver une routine qui vous convienne et qui stimule votre plaisir d’aller manger. Posez vous quelques questions : De quoi ai-je envie? Est-ce que je préfère le salé ou le sucré? Est-ce que je veux boire du chaud ou du froid? etc. etc. Ciblez vos désirs. Dans l’idéal un petit déjeuner doit être composé de quatre composants :

1. Un produit laitier qui favorise le calcium : fromage, lait, yaourt…
2. Une boisson chaude ou froide pour l’hydratation : cacao, thé, café…
3. Une dose de fruits frais qui apporte des vitamines : jus, confiture, bol…
4. Un produit céréalier qui amène glucides/fibres nécessaires : pain, biscottes, céréales…

L’idéal est de rassembler tout ces apports pour avoir l’énergie durable indispensable. Ceux qui me suivent sur Instagram savent que je ne me fais jamais prier pour petit déjeuner le matin, c’est surement le repas que j’apprécie le plus et que je ne manquerai pour rien au monde. J’ai eu envie de partager avec vous une semaine complète de mes petits déjeuners pour inspirer ceux qui en auraient besoin. Le tout : rapide, pas chers et végétariens! Je vous laisse donc savourer cet article qui joint plaisir des yeux et plaisir des papilles. Régalez vous.